Save the Date
27 Giugno
June 27th, 2026
Grand Tour del Gusto
at Il Bottaccio — Relais & Châteaux
Champagne Pommery  ×  Ambasciatori del Gusto
Summer Champagne Gourmet Series · I / III
27 · 06 · 2026 · Forte dei Marmi
Il sapore della Versilia,
l'anima della Champagne
The taste of Tuscany meets the soul of Champagne
Prenotazioni · Reservations — link in bio  ·  #GrandTourDelGusto
Parte Prima · Standing Reception
Welcome & Pommery POP
Una selezione di canapé · A selection of canapés
Focaccina alle «Arselle»
Crostino con Lardo di Colonnata & Miele di Spiaggia
«Cecina» con Crudo di Seppia & Rosmarino Fritto
«Panzanella» alla Marinara con Gamberi Rosa
Alice Marinata con Limone di Massa
Polpetta di Chianina al Cappero di Roccia
L'armonia perfetta · The perfect harmony
Champagne Pommery · Cuvée Louise 2008
Spaghetti alla Chitarra, Tartare di Scampi & Bergamotto
La mineralità gessosa della Cuvée Louise dialoga con la dolcezza dello scampo.
The chalky minerality of the Cuvée Louise meets the sweetness of the scampo.
La Cena Gourmet · The Gourmet Dinner
Champagne Pommery · Grand Cru Royal Millésime 2009
Astice Scottato, Gelatina di Pompelmo Rosa & Zenzero
Seared Lobster, Pink Grapefruit & Ginger Jelly
Un matrimonio potente ed elegante, guidato da note di frangipane e acacia.
A powerful, elegant marriage led by notes of frangipane and acacia.
Il Gran Finale · The Sweet Finale
Bavarese alla Pesca Bianca
con Frangipane, Salsa allo Champagne & Frutti di Bosco Caramellati
White Peach Bavarian Cream, Frangipane, Champagne Sauce & Caramelized Berries
Save the Date
27.06
Grand Tour
del Gusto
Champagne Pommery × Ambasciatori del Gusto
Tuscany meets Champagne · Il Bottaccio
↑   Prenotazioni · Reservations — link in bio
Summer Champagne Gourmet Series · I / III
27 Giugno 2026 · Forte dei Marmi
Grand Tour
del Gusto
at Il Bottaccio — Relais & Châteaux
Un viaggio sensoriale tra il terroir della Versilia e lo Champagne Pommery, con gli Ambasciatori del Gusto.
A sensory journey between the terroir of Versilia and Champagne Pommery, with the Ambasciatori del Gusto.
€190 / persona · per person
T +39 0585 340031 · bottaccio@bottaccio.com
bottaccio.imagin3studio.com