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27 Giugno 2026 · Forte dei Marmi
Grand Tour
del Gusto at Il Bottaccio — Relais & Châteaux
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Gentile Ospite, il 27 Giugno Il Bottaccio inaugura il Grand Tour del Gusto — un viaggio sensoriale firmato dagli Ambasciatori del Gusto in cui l'eccellenza della cucina toscana e versiliese incontra l'eleganza senza tempo dello Champagne Pommery. Un dialogo tra i suoli gessosi della Champagne e l'aria salmastra della Versilia, dove i sapori locali incontrano bollicine di rara purezza. | |
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Il Menu — in abbinamento ai vini Pommery
Parte Prima · Welcome & Pommery POP
Focaccina alle «Arselle»
Crostino di Pane di Altopascio, Lardo di Colonnata e Miele di Spiaggia «Cecina» di Ceci con Crudo di Seppia e Rosmarino Fritto «Panzanella» alla Marinara con Gamberi Rosa Alice Marinata con Limone di Massa su Crostone di Pane «Cafone» Polpetta di Chianina con Maionese al Cappero di Roccia Parte Seconda · La Cena Gourmet
Cuvée Louise 2008
Spaghetti alla Chitarra di Gragnano, Tartare di Scampi, Stracciatella, Mandorle Tostate e Zeste di Bergamotto Grand Cru Royal Millésime 2009 Astice Scottato al Burro Chiarificato, Gelatina di Pompelmo Rosa e Zenzero, Crema di Fiori di Zucca e Aria di Basilico Il Gran Finale Bavarese alla Pesca Bianca, Frangipane, Salsa allo Champagne e Frutti di Bosco Caramellati | |
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€190
a persona · vini in abbinamento inclusi
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Per informazioni e prenotazioni: T: +39 0585 340031 E: bottaccio@bottaccio.com W: bottaccio.imagin3studio.com | |
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