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27 Giugno 2026 · Forte dei Marmi
Grand Tour
del Gusto at Il Bottaccio — Relais & Châteaux
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Gentile Ospite, il 27 Giugno Il Bottaccio inaugura il Grand Tour del Gusto — un viaggio sensoriale firmato dagli Ambasciatori del Gusto in cui l'eccellenza della cucina toscana e versiliese incontra l'eleganza senza tempo dello Champagne Pommery. Un dialogo tra i suoli gessosi della Champagne e l'aria salmastra della Versilia, dove i sapori locali incontrano bollicine di rara purezza. | |
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Il Menu — in abbinamento ai vini Pommery
Parte Prima · Welcome & Pommery POP
Focaccina con le «Arselle»
«Cecina» con Crudo di Seppia e Rosmarino Fritto «Panzanella» alla Marinara con Gamberi Rosa Alice di Nassa Marinata al Limone Massese su Crostone di Pane «Cafone» Polpettina di Chianina con leggera Maionese ai Capperi Chef Nino Mosca Parte Seconda · La Cena Gourmet
Cuvée Louise 2008
Spaghetti alla Chitarra di Gragnano, Tartare di Scampi, Stracciatella, Granella di Mandorle Tostate e Zest di Bergamotto Chef Nino Mosca Risotto con Ostriche e Champagne, Vegetali di Mare e Limone Massese Chef Andrea Galati Grand Cru Royal Millésimé 2009 Terrina di Ricciola con Estratto di Puttanesca, Lardo di Colonnata, Insalatina di Taccole e Pompelmo Chef Andrea Galati Il Gran Finale Bavarese alla Pesca Bianca con il suo Frangipane, Salsa allo Champagne e piccoli Frutti Caramellati | |
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€190
a persona · vini in abbinamento inclusi
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Per informazioni e prenotazioni: T: +39 0585 340031 E: bottaccio@bottaccio.com W: bottaccio.imagin3studio.com | |
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